1、先将鱿鱼圈解冻，洗净。

2、倒入适量的酱油、鸡精、盐、白糖、料酒，腌制15分钟左右。

3、准备一个盘子，一个碗，一个倒入淀粉，一个打一个鸡蛋。

4、将腌好的鱿鱼圈先放入淀粉盆中，裹一层淀粉。

5、再转入鸡蛋碗中，裹一层蛋液。

6、将锅中倒油，烧热。

7、开始炸，小火，炸至鱿鱼圈变金黄为止。

8、将炸好的鱿鱼圈放到厨房纸上，吸去多余的油份。

9、装好盘后，洒上黑胡椒粒，也可蘸番茄酱吃即可。