兰州拉面和河南拉面区别如下所示：

1、兰州拉面是清汤，河南拉面是咖喱；

2、兰州拉面是耗牛肉，河南拉面是水牛肉；

3、兰州拉面口味比较淡，河南拉面口味比较重；

4、兰州拉面在全国的分布比较广，河南拉面只分布在河南北部和上海、江浙地区。