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青菜咸鸭蛋汤做法

更新时间: 2021-02-13 05:24:02

1、材料 用料咸鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15克,精盐、味精、酱油、生姜各适量。

2、鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡。蛋黄碾碎。

3、青菜洗好,生姜切片备用。

4、起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。

5、功效 色美味鲜,美观适口。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素,容易被人体吸收。

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