1、油脂含量高，方便面采用油炸的方式制作出的，因此含油量较高。

2、含有添加剂，食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

3、方便面中的油质都加入了抗氧化剂，但只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败，含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有破损作用，还会促使人早衰。