1、吃荷包蛋有营养，首先吃荷包蛋易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，特别适合消化不好的人吃。

2、荷包蛋含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质，每天吃一两个就能补充很多营养元素。

3、鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的，当然荷包蛋也能补充蛋白质。

4、另外是婴儿最为理想的蛋白质食品，所以当小孩一能吃东西就会给他吃荷包蛋，毕竟水煮鸡蛋太顶饱了。