1、选择蒜种：播种用大蒜头选择粒大饱满而且没有病斑，颜色偏黄，带须根者为最佳；

2、浸泡蒜种：大蒜籽粒选择后，还不能直接种植，想要蒜苗长的丰满，粗壮而且整齐，那么就需要浸泡，将大蒜不用掰开直接进入清水中，一般浸泡24个小时；

3、播种蒜种：盆栽蒜苗使用基质一般使用草炭土或者椰丝，加适量发酵的牛粪或者鸡粪。花盆内先装三分之二基质，然后浇透水，将蒜头不用掰开直接摆放，间距两到三厘米，行距四到五厘米，然后表面覆盖基质三厘米，并将水浇透至花盆底部清水流出；

4、养护管理：蒜苗生长需要大量水分，需要每隔一天浇水一次，保持基质湿润，15-20度温度下，大约10-15天时间可以打到食用长度，可以采摘食用；

5、蒜黄制作：盆栽蒜黄制作过程比盆栽蒜苗不同在于暗室操作，将播种后盆栽蒜头覆盖后放入暗室，不见任何阳光和散射光情况下，盆栽蒜黄自然生长。