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蒜苗和小葱有什么区别

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

蒜苗和小葱的区别如下:

1.蒜苗的叶子呈扁形,而小葱的叶子呈细圆锥形,接近圆柱体。

2.蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,大蒜为葱属二年生蔬菜。

3.葱可以作调料,为凉拌、烧汤、炒菜、烧菜的调味菜,在起锅以后加入,葱叶一般生吃以保持其香气,葱白则须稍加烹调。

4.蒜苗一般做回锅肉、盐煎肉时,作为辅料,川菜里最著名的就是蒜苗回锅,一般冬天有蒜苗,平时可用蒜代替。

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