磷酸二氢钾是一种新型的水溶性肥料，通过叶面喷施将果树所需的养分快速输送至果实部位，可以增强果树光合作用，促进茎秆生长发育，达到高效追肥的目的。

磷酸二氢钾有潮解性，加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂，也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂，农业上用作高效磷钾复合肥。