割草时闻到的味道其实是青草发出的求救信号。这个求救信号实际上就是挥发性有机物的一种，植物释放出来的气味有一个统称叫做绿叶挥发物GLV，它是空气中碳基化合物的空气混合物。GLV主要是六个碳的醛、醇以及这些化合物经过反应后所形成的酯。植物在受到应力之后会释放这些GLV，起到的一个重要作用就是在物种内甚至物种之间来传递信息，一些GLV有的时候也就起到了植物信息素的作用。