晚上吃黄瓜和西红柿如果代替主食的话能够起到减肥的作用。黄瓜和西红柿都含有大量的维生素和膳食纤维，含有的热量不高，都能助消化，有利于肠蠕动，促进排便。但平时也应该注意少吃含脂肪以及热量高的食物，积极参加体育锻炼，想跑步，游泳，爬山，通过有氧运动也能减掉身上多余的脂肪。按时吃好早餐午餐，晚餐可以用黄瓜，西红柿以及酸奶或者是其他的水果来代替主食。