化学变化的含义是一种物质转变成另一种物质，有新物质产生的变化即为化学变化，这里的物质是指化学性质上的。而金属的冶炼是把矿石，即金属的氧化物或者其他化合物冶炼成金属单质，这中间物质发生了变化，有新物质产生，所以是化学反应。