1、首先在锅里面放入一些植物油。

2、要将它的皮去除，并且要把它切成一片一片的，如果不喜欢一片一片的，那么还可以把它切成丝状，随便怎么切都可以，只要确保清洗干净。

3、把处理好的西葫芦放到锅里进行爆炒。

4、把西葫芦炒香以后，放入一些酱油和生抽。

5、再撒入适量的食用盐翻炒均匀即可。