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白萝卜汆肉丸的做法

更新时间: 2021-04-24 11:41:51

1、主料:白萝卜半个。

2、辅料:食用油小许、食盐2g、纯净水1000g、青蒜末小许。

3、肉丸料:肉糜150g、食盐0.5g、鸡精0.5g、胡椒粉小许、食用油半匙、生抽5g、清水70g、淀粉小许。

4、取肉糜化冻切碎。

5、放碗里,加食盐,鸡精和胡椒粉。

6、放食用油和生抽。

7、搅拌均匀,等肉糜完全化冻。

8、化冻以后搅拌均匀。

9、放清水,放淀粉。

10、搅拌至上劲,切青蒜末。

11、白萝卜打丝,热锅冷油,油热放小许青蒜爆香。

12、放萝卜丝翻炒放食盐。

13、翻炒均匀放纯净水。

14、把萝卜煮熟关火,这个过程大约5分钟。

15、用小勺子取肉丸。

16、全部放锅里

17、中火煮开锅1分钟,放鸡精。

18、放白醋,搅拌均匀放青蒜末。

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