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蕨菜干炖肉怎么做好吃

更新时间: 2021-04-24 12:19:45

1、材料:干蕨菜、肥瘦肉、姜、葱、八角、自制辣酱、香菜(装饰)。

2、调味料:盐、鸡精、白糖、料酒、老抽。

3、蕨菜用大火煮开后泡半个小时的样子。

4、肥肉下锅炒香出油。

5、倒入瘦肉炒变色后加料酒。

6、加姜和八角。

7、加老抽和适量的盐。

8、加水和自制的辣酱。

9、盖上盖子大火煮,煮的过程中加白糖调味。

10、煮好起锅前放入葱花和鸡精炒匀。

11、起锅装盘,香菜叶装饰。

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