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拔丝地瓜的做法

更新时间: 2021-01-09 14:41:48

1、洗好的地瓜去皮,冲洗干净。

2、地瓜切滚刀块

3、炒锅洗净放油,待油至五成热的时候先放入一块地瓜试试油温

4、将全部地瓜块放入油锅炸至金黄色,注意不要被油溅到烫伤。

5、将地瓜块捞出控油备用。

6、油锅倒入底油,放入2/3棉白糖。

7、用小火将绵白糖慢慢化开,注意搅拌,不要糊锅,待白糖汁变为琥珀色即可。

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