食材：花胶、瑶柱、瘦肉、金华火腿块、清水、姜片。

步骤

1、食材：花胶、瑶柱、火腿；

2、食材：瘦肉；

3、花胶用开水泡洗一会，切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可；

4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开；

5、所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水，按食材多少决定水的量放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右；

6、放少量的盐调味；

7、盛起饮用。

小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。