1、把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。

2、切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间。

3、将老藤、石灰、槟榔一起嚼食。

4、由于老藤、石灰、槟榔三物混合后产生化学反应，加之咀嚼，汁液即呈红色，