1、将胡萝卜、菜花，洗净切片。

2、水发木耳去根洗净，掰成小朵。

3、各种菌类洗净切成大小均一的小块。

4、热锅冷油下入麻辣香锅底料炒出红油后依次下入胡萝卜、菜花、木耳、菌类翻炒断生。临出锅前放入蒜末了香菜末更好。