香炸兰花豆的做法：

1、准备一小碗干蚕豆，泡水；

2、在干蚕豆顶端，用小刀切十字；

3、切好全部干蚕豆；

4、将油温热，将火调小，慢慢炸透至酥，温热时撒盐，按照自己的喜好可以再撒些辣椒面、花椒面等调料；

5、最后按照喜好可以加入少许盐，点染豆香。