1、用料：蒜瓣 50g、小葱 30g、盐 10g、辣椒油 5g、开水 15ml。

2、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼。

3、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开。

4、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。

5、加入开水，用勺子均匀搅拌，各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁做好了。