1、鲜姜洗净，切成细丝，备用。2.将切好的鲜姜丝，放入汤锅中，加入适量的清水，移至火上烧开。

3、转小火续煮10—15分钟，视姜汁情况可适量延长煮制时间。4.将片糖放入姜汤中搅均融化，放入汤圆煮熟。

5、将姜汤和汤圆一同盛入碗中即可食用。