1、用料：鸡蛋3个，面粉70克，糖20克。

2、低筋面粉提前过筛，然后加入鸡蛋，搅成糊状。

3、然后加入糖，继续搅拌均匀。

4、在平底锅中刷油，把弄好的面糊一次性放进去，像炒鸡蛋一样把它炒碎。

5、等到面糊凝固，形成金黄的色泽时即可出锅。