先将芒果从中间切成两半，不要切着芒果核，将芒果核放在其中一侧，将没有芒果核的芒果用小刀十字交叉的切一下，切的时候不要切着芒果皮，只切芒果肉，之后将切好的芒果翻过来用小刀将芒果肉沿着芒果皮切下来就可以吃了。

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。