许多花可以用来泡茶喝，即所谓的花茶。

花茶是一种天然饮品，含有丰富维他命。不但可以解渴，而且不同的更具有不同的功效。

茉莉花：有清肝明目、生津止渴、消炎解毒、降血压、抗癌、抗衰老的功效。

野菊花：性凉，有治疗风热感冒、肺炎、咽喉肿痛、解毒消肿的功效。

玫瑰花：它有清火润喉、消斑、除皱、养颜之功效，是花中之王。

山茶花：有凉血、止血、清热、养心的功效，还可抑制部分肿瘤的生长。

薰衣花：又名香水植物，能净化心绪，解除焦虑。还可加入柠檬汁变成粉红色，增添雅趣。