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红糟肉做法步骤

更新时间: 2021-04-24 05:00:05

1、食材:三层五花肉500克、红糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、姜片4片、生抽 适量、糖适量、盐适量、植物油适量。

2、五花肉切成两指宽的小块,准备一锅开水,倒少许的米酒,放五花肉汆烫2分钟,捞出沥干。

3、开大火,热锅起油,下姜片和蒜瓣爆香,放入五花肉煸炒出油。

4、等肉色变得微微焦黄时,加红糟、米酒、生抽、盐调味。

5、翻炒均匀,加适量的水,再撒点糖调味,等汤汁沸腾后转小火。

6、盖上盖子,焖煮15分钟左右,红糟肉就可以出锅了。

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