1、河蚌肉取出并清洗干净，还要用刀背敲打一下河蚌。

2、接下来把河蚌肉放入锅中，放入生姜片，烧至上大汽，关火焖15分钟左右。

3、把焖好的河蚌取出进行烹制，煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西，味道一样很鲜美。