准备材料，黄油先软化，蔓越莓先用朗姆酒浸泡一天。

蔓越莓切小块。

牛奶倒入麦片里，拌一下备用。

黄油和糖粉放进打蛋盆里。

先用刮刀混合拌匀(之后用料理棒搅打,才不会四处喷)。

用料理棒攪打均勻。

分2~3次加入蛋液。

继续搅打均匀。

加入盐搅打，拌匀。

加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。

放入麦片。

放入蔓越莓。

面糊混合拌匀。

取1汤匙份量搓圆,间距地放进铺有烘焙纸的烤盘上(面糊有点湿黏,手要沾面粉)。

用手按压成圆形,约5公分大小。

放进已预热到180度的烤箱，中上层，烤18分。

出炉后，放至网架晾凉即可(放凉后才会变酥脆)。