1、把猪肝，瘦肉，猪腰，葱花切小长丁。

2、放料酒，盐，蚝油，黑胡椒，一点点的酱油调鲜即可，搅拌均匀备用。

3、铺好猪网油，放搅拌好的肉卷起，里面的肉不要太紧。

4、热油至6-7成热度，太热会容易散，而且外面糊了里面没熟。

5、调好合适的面粉糊包裹春卷。

6、慢火炸至金黄即可。