田鼠肉做法推荐：

主料：

田鼠肉。

调料：

料酒，精盐，酱油，葱花，姜末，五香粉。

做法与步骤：

1、将田鼠肉洗干净，沸水过一遍，消毒；

2、加入料酒，精盐，酱油，葱花，姜末，五香粉拌匀腌清一段时间。

3、将鼠肉用三层锡纸包住，放在大碗内。

4、表面撒上食盐，放笼内蒸90分钟即可出笼。