锅饺的做法，具体如下：

1、锅饺是一种饺子的吃法，需准备饺子，辅料为油、陈醋、辣酱等；

2、锅里倒少许油，烧热一下即可关火，饺子在锅中摆好，开小火煎些许片刻；

3、加入适量水，大概位于饺子一半的位置，可开中火，盖上锅盖即可；

4、煮至水收干，如若喜欢吃皮脆的，可转小火，可把饺子翻面，把饺子背面稍微煎；

5、将饺子盛出，可用厨房纸适当的吸油，蘸饺子所需的料，用辣酱加点醋即可。