1、肥肉放入冰箱冷藏10分钟；

2、将肥肉切成0.5厘米厚的肉片；

3、取出豌豆粉备用；

4、蜂蜜放入清水，调成蜂蜜水；

5、肥肉片放适量清水；

6、放入蜂蜜水、豌豆粉、味精、盐，搅拌均匀；

7、将搅拌好的肥肉放入油锅中炸成金黄色，即可。