1、材料：粳米250克、猪小肚1具、白果150克、马蹄4个、盐、油、葱各适量。

2、将米洗净，用少许盐拌腌，锅内清水烧开时下米煮。

3、白果去壳、去衣、去心。马跨切成片。

4、先把白果,马蹄同放入粥内煮，再把猪小肚除去油脂，剖开，用少许盐、淀粉揉搓，冲洗干净后，在沸水内费一烫，捞出清洗干净，切小件，放入锅内同煮，食用可撒入葱粒调味。