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艾粑粑要蒸多少分钟才熟

更新时间: 2021-01-09 08:22:46

1、艾粑粑要蒸15分钟左右才熟。

2、选择新鲜艾草,红梗为佳,要顶尖嫩芽,择洗干净。

3、水煮,变色即可,主要是去除叶涩味。

4、焯好的艾叶捞起,另取大盆,干净水,泡上一天。天热的话记得换水。

5、漂好的艾叶基本无涩味了,捞出,挤出水分,用刀剁细来,喜欢粗粒的可以不用剁太细。

6、用芝麻花生馅做艾粑馅包好艾团。

7、最后垫油纸,入蒸锅,上汽后,视艾团大小,蒸15分钟左右。蒸熟的艾粑粑先晾一会。

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