含碳元素的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、氰、氰化物、氧氰、氰酸盐、硫氰、金属碳化物等以外)称为有机物。 组成有机物的分子叫有机分子，有机小分子化合物指有机物中相对分子质量小的物质。普通的醛、酮、醚、醇、羧酸、氨基酸等都是有机小分子化和物。