海南兴隆的特色美食有：

1、香菇。兴隆香菇从80年代开始零星栽培，到二十世纪末开始大面积栽培。到2013年底，兴隆食用菌种植面积已达到零点八八万亩，产量达到8点8万吨，创产值42500万元；

2、板栗。兴隆板栗又称京东板栗，因地处北京东部而得名。兴隆板栗的历史悠久，早在《诗经》《史记》中就有相关记载；

3、兴隆咖啡。兴隆咖啡位于海南兴隆华侨农场，是在1953年，当时海南兴隆华侨农场刚刚成立不久，为了实现“以短养长”的做法，兴隆的归国华侨们从海外引进咖啡种植。

4、和乐蟹。和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。

5、东山羊。东山羊产于东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之一。