保持果实固有的色泽与风味是提高果实商品价 值的重要方面。果实采收前一个月左右是影响果实色泽和品质形成的关

键时期，在这个时期内可采取增加光照，增大温差等措施。为果实养分积 累及着色创造条件，特别对红色果实而言。