原料：

面粉、盐、水、植物油各适量。

做法：

1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，再加入少量凉水，用手或者筷子，将面粉和成面团。

2、用手蘸点水，再继续揉面团。反复蘸水揉面2至3次后，用锅盖盖住，醒面30分钟。

3、将醒好的面团适量分成几小份，取其中一小份将小面团揉成椭圆形，再用擀面杖上下擀。

4、擀成薄一点的面片后，用擀面杖在面片的中间按一下。方便下锅拉烩面的时候从中间容易分开。

5、将分成的小面团分别擀好，