E2只能表示卵泡的质量，并不能代表卵泡数目的多少。优势卵泡成熟时，平均每个卵泡的血清E2大约在1100～1600pmol/L。

哺乳动物的卵巢中，卵母细胞发生与发育的基本功能单位为卵泡，呈圆形泡状，位于卵巢皮质。与雄性动物睾丸终生含有生殖干细胞不同，雌性哺乳动物的卵泡储备是有限并在成年期不可更新的。