主料：鸡腿3只（2人份）。辅料：生粉5大勺、鸡蛋1个。调料：清酒1大勺、花生油适量、沙拉酱1大勺、姜1块、蒜3瓣、黑胡椒粉1勺、食盐3勺、生抽半勺。

做法：

1、准备材料，洗净鸡腿，用剪刀将鸡腿骨去除，鸡肉切成一口大小的块。

2、将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中。

3、再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟。

4、加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀。

5、油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。

6、油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出。