老陈醋不可以去水垢，因为水垢的主要成分是是碳酸钙，碳酸钙需要与醋酸发生反应才能溶解，而陈醋中含有的醋酸较少，且醋酸易挥发，将其用来除水垢起到的作用很小，所以不建议用陈醋来除水垢。水垢用白醋和米醋都可以去除。白醋和米醋中的醋酸较多，醋酸的度数一般有6度以上，酸性较强，可以与水垢发生充分的反应，形成二氧化碳和水，从而可以起到去除水垢的效果。