绿豆不是豆制品，绿豆只能算是豆制品的原料，豆制品主要是指经过加工后制作的成品，才能成为豆制品，比如生活常见的豆腐、千张、豆皮等才算是豆制品。绿豆虽然不是豆制品，但是本身作用很多，是不错的生活食材。

绿豆是最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。