1、花生仁250克，五香豆腐干250克。花椒油适量，味精少许，葱白适量。

2、铁锅里加精盐、生花生仁中火烘焙3-5分钟后关火继续翻炒1-2分钟，铲出筛去精盐，花生仁冷却后，以双手轻轻揉搓，吹去花生仁外衣。

3、 豆腐干切成花生仁大小的颗粒，葱白切成细粒；精盐、花椒油、味精拌入花生仁。