1、食材：金桔250g，冰糖适量。

2、金桔用盐水泡洗。

3、去掉金桔尾巴，然后切十字刀。ps:不要超过金桔的1/3，否则煮的时候容易煮散架。

4、放水，然后用凉水把冰糖煮化，放入金桔，大火煮开，转为小火熬煮30分钟，差不多金桔皮变得透亮就可以了。

5、放凉后装瓶子里，冬天自然保存，夏天冰箱冷藏，想的时候弄一点兑上热水非常好喝。