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烧烤摊烤鱼腌制方法

更新时间: 2021-04-23 20:32:11

1、原料:鳕鱼一条、盐、生抽、白糖、黄酒、香菜、色拉油、孜然、辣椒面。

2、烤鳕鱼的做法:将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,控干水分;

3、将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺,辣椒粉适量、孜然2勺调成汁,腌制20min;

4、将腌制好的鳕鱼放在锡箔纸上,将剩余的酱汁倒在鱼身上;

5、锡箔纸放在碳炉上,烤制约20-25min即可;

6、撒香菜点缀。

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