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如何制作好吃的红烧鹌鹑蛋猪蹄

更新时间: 2021-02-12 14:06:47

1、材料:猪蹄1只、鹌鹑蛋250g、冰糖少许、干辣椒一只、葱姜蒜、料酒、生抽老抽、油。

2、葱切段,姜蒜切片,干辣椒切小段。鹌鹑蛋洗净,入锅煮熟去壳备用 3.猪蹄氽水备用。

3、锅里入油,把鹌鹑蛋炸至金黄出锅备用。

4、葱姜蒜和干辣椒下油锅炒香,下猪蹄翻炒,依次加入料酒,生抽,老抽,冰糖。加水没过猪蹄大火烧开转中小火焖煮45风钟。

5、把鹌鹑蛋倒入翻炒一下,再煮10分钟使蛋能充分吸收汤汁的鲜美。

6、大火收汁,加入盐和味精最终调整味道,出盘洒上少许葱花点缀。

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