打烊原本是江东方言，后来成了通用名词。

打烊是一个汉语词汇，指商店晚上关门停止营业，引申为歇业。高晓声《陈奂生上城》等均有相关记载。《康熙字典》：烊，本作炀。炀，“扬子方言”炙燥也，今江东呼火猛为炀。又“扬子方言”炀，暴也。究其大意，无非火炙热。因此，打烊的意思是熄退店里的火，这个火自然是用于做买卖的，把火熄退，也就是这一天买卖做完了的意思。