主料：大蒜60克。

配料：食用油200毫升。

做法：

1、蒜剥好，剁成蒜末，一般用独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。

2、锅里下入食用油，油温六七成热时放入蒜末。

3、小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。

4、冷却后装入消毒好的密封容器中，随吃随取，可以拌面或炒菜。