葱、蒜、韭、洋葱、兴渠等能刺激神经、细胞，导致产生大量荷尔蒙。而这些可以增长人的脾气、性欲。 所以佛门禁止吃这些，乃是遮戒，不是根本大戒，但是若定力不足的人，其能引起僧众犯根本戒的几率。即杀、盗、淫、妄。所以佛门禁止吃这些。