1、蘑菇炒鸡肉是一道美味的家常菜，味道浓郁，口感很棒，材料简单，制作方法也不难。材料：鸡肉、香菇、生抽、蚝油、盐、糖、姜、葱白、芝麻油各适量。

2、做法：热锅加油，葱姜炝锅，蘑菇进去，加黄酒酱油盐糖调味，加半碗水，鸡肉丢进去煮20分钟，起锅。