1、梅干菜鸡汤的用料：鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。

2、鸡肉切块并绰水。

3、准备梅干菜洗净。

4、泡发的香菇洗净备用。

5、如果用砂锅炖会更好，但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉，足够的水，料酒。盖盖子压，大概10分钟。

6、高压锅排气后掀盖，放入洗干净梅干菜，烧开后煮2-3分钟，放盐起锅。